Archiwa: Produkty

Przekąska, która nie kończy się na jednym kęsie. Wiejska Przekąskowa z Wadowic to nowoczesna odsłona naszej kultowej wiejskiej z Wadowic, stworzona z myślą o miłośnikach tradycyjnych doznań kulinarnych w wygodnej formie przekąski. W tej wersji oferowana jest w postaci cienkich, suszonych kiełbasek w naturalnym, delikatnym jelicie baranim. Zainspirowana regionalnym dziedzictwem, doskonale odpowiada na potrzeby współczesnych konsumentów, zachwycając wyjątkową jakością i wyjątkowym aromatem. Receptura wiejskiej przekąskowej z Wadowic opiera się na najlepszym mięsie … Continued

Wiejska z Wadowic to kiełbasa-legenda, symbol tradycyjnego masarstwa naszego regionu, wytwarzana od lat według niezmienionej receptury. Przygotowywana z użyciem najlepszego mięsa z szynki oraz naturalnych składników: soli, pieprzu, świeżego czosnku i odrobiny cukru dla nadania kruchości. Zachwyca prostotą i autentycznym smakiem. Jej znakiem rozpoznawczym jest charakterystyczne „szare oczko” w przekroju, świadczące o staranności przygotowania, braku konserwantów oraz tradycyjnych metod produkcji. Nic dodać, nic ująć – klasyk … Continued

Wiejska z Wadowic to kiełbasa-legenda, symbol tradycyjnego masarstwa naszego regionu, wytwarzana od lat według niezmienionej receptury. Przygotowywana z użyciem najlepszego mięsa z szynki oraz naturalnych składników: soli, pieprzu, świeżego czosnku i odrobiny cukru dla nadania kruchości. Zachwyca prostotą i autentycznym smakiem. Jej znakiem rozpoznawczym jest charakterystyczne „szare oczko” w przekroju, świadczące o staranności przygotowania, braku konserwantów oraz tradycyjnych metodach produkcji. Nic dodać, nic ująć – klasyk … Continued

Wiejska z Wadowic to kiełbasa-legenda, symbol tradycyjnego masarstwa naszego regionu, wytwarzana od lat według niezmienionej receptury. Przygotowywana z użyciem najlepszego mięsa z szynki oraz naturalnych składników: soli, pieprzu, świeżego czosnku i odrobiny cukru dla nadania kruchości. Zachwyca prostotą i autentycznym smakiem. Jej znakiem rozpoznawczym jest charakterystyczne „szare oczko” w przekroju, świadczące o staranności przygotowania, brak konserwantów oraz tradycyjnych metodach produkcji. Nic dodać, nic ująć – klasyk … Continued

Dzięki idealnym proporcjom mięsa cielęcego i wieprzowego- wzbogaconego klasycznym połączeniem czosnku i czarnego pieprzu, a także procesem wędzenia, a na koniec zapiekania – otrzymujemy kiełbasę prawdziwie wyborną. O jej szlachetności świadczy subtelny smak, krucha konsystencja oraz brak zbędnych składników na etykiecie. A wszystko to w pięknie uformowanych krótkich pętkach – podkówkach uwędzonych na ciemny kolor.

Cudownie gładka, o idealnym przekroju i aksamitnej strukturze – prawdziwa perła wśród wędlin z Wadowic. Precyzyjnie odcinamy 30 centymetrów surowej polędwicy wieprzowej, wybierając fragmenty pozbawione części od karkówki, żyłek, tłuszczu i innych niedoskonałości, co sprawia, że gotowy wyrób zachwyca subtelnością. Jej dopełnieniem, zapadającym w pamięć, jest wyczuwalny w smaku laurowy aromat. Każdy etap produkcji opiera się na najwyższych standardach jakości, a dbałość o szczegóły gwarantuje wyjątkowy efekt … Continued

Cudownie gładka, o idealnym przekroju i aksamitnej strukturze – prawdziwa perła wśród wędlin z Wadowic. Precyzyjnie odcinamy 30 centymetrów surowej polędwicy wieprzowej, wybierając fragmenty pozbawione części od karkówki, żyłek, tłuszczu i innych niedoskonałości, co sprawia, że gotowy wyrób zachwyca subtelnością. Jej dopełnieniem, zapadającym w pamięć, jest wyczuwalny w smaku laurowy aromat. Każdy etap produkcji opiera się na najwyższych standardach jakości, a dbałość o szczegóły gwarantuje wyjątkowy efekt … Continued

Wspaniała, aromatyczna polędwica z Wadowic wykonana ze specjalnie selekcjonowanego schabu, pozbawionego części karkówki, który nie bez powodu uznawany jest za „łososia” wśród mięs wieprzowych. Dzięki wyjątkowym właściwościom tego mięśnia, nasza polędwica posiada najznakomitsze cechy wyrobu: niezwykłą soczystość, lekko słony smak, przyjemny zapach wędzonki oraz naturalnie niską zawartość tłuszczu. To sprawia, że wędlina ma lekkostrawny charakter, jest wyjątkowo delikatna i doskonale komponuje się z tradycyjnym, łagodnym aromatem wędzenia.

Wspaniała, aromatyczna polędwica z Wadowic wykonana ze specjalnie selekcjonowanego schabu, pozbawionego części karkówki, który nie bez powodu uznawany jest za „łososia” wśród mięs wieprzowych. Dzięki wyjątkowym właściwościom tego mięśnia, nasza polędwica posiada najznakomitsze cechy wyrobu: niezwykłą soczystość, lekko słony smak, przyjemny zapach wędzonki oraz naturalnie niską zawartość tłuszczu. To sprawia, że wyrób ma lekkostrawny charakter i jest wyjątkowo delikatna i doskonale komponuje się z tradycyjnym, łagodnym aromatem wędzenia.

Wspaniała, aromatyczna polędwica z Wadowic wykonana ze specjalnie selekcjonowanego schabu, pozbawionego części karkówki, który nie bez powodu uznawany jest za „łososia” wśród mięs wieprzowych. Dzięki wyjątkowym właściwościom tego mięśnia, nasza polędwica posiada najznakomitsze cechy wyrobu: niezwykłą soczystość, lekko słony smak, przyjemny zapach wędzonki oraz naturalnie niską zawartość tłuszczu. To sprawia, że wędlina ma lekkostrawny charakter, jest wyjątkowo delikatna i doskonale komponuje się z tradycyjnym, łagodnym aromatem wędzenia.

Wykwintna wędlina z dolnej części szynki, pokryta delikatną warstwą tłuszczyku, zachwyca miłośników tradycyjnych wyrobów swoim naturalnym wyglądem i niezwykłą kruchością. Ten ręcznie przygotowywany, z najwyższą starannością wykrawany i obrabiany kawałek mięsa powstaje bez dodatku konserwantów. Jak osiągnięto tak bogaty, wyrazisty smak? Sekret tkwi w przyprawach, spośród których szczególnie wybijają się aromatyczne nuty liścia laurowego, nadające produktowi niepowtarzalny charakter. Nic więcej nie trzeba – oto … Continued

Wykwintna wędlina z dolnej części szynki, pokryta delikatną warstwą tłuszczyku, zachwyca miłośników tradycyjnych wyrobów swoim naturalnym wyglądem i niezwykłą kruchością. Ten ręcznie przygotowywany, z najwyższą starannością wykrawany i obrabiany kawałek mięsa powstaje bez dodatku konserwantów. Jak osiągnięto tak bogaty, wyrazisty smak? Sekret tkwi w przyprawach, spośród których szczególnie wybijają się aromatyczne nuty liścia laurowego, nadające produktowi niepowtarzalny charakter. Nic więcej nie trzeba – oto … Continued

Prawdopodobnie najsmaczniejsza szynka na świecie, cała przepełniona smakiem swojszczyzny. Nasz bestseller, który zdobył serca najbardziej wymagających smakoszy. Ekskluzywna, wycinana z najszlachetniejszej, górnej części szynki, charakteryzuje się delikatną strukturą i soczystością. Proces obróbki został dopracowany do perfekcji, aby wędlina zachowała świeżość, zapach i pełnię smaku przez długi czas po rozpakowaniu.Delikatna, a jednocześnie o zwartej konsystencji, co sprawia, że łatwo się ją kroi na cienkie, apetyczne plasterki, które nie tracą swojej kruchości. … Continued

Prawdopodobnie najsmaczniejsza szynka na świecie, cała przepełniona smakiem swojszczyzny. Nasz bestseller, który zdobył serca najbardziej wymagających smakoszy. Ekskluzywna, wycinana z najszlachetniejszej, górnej części szynki, charakteryzuje się delikatną strukturą i soczystością. Proces obróbki został dopracowany do perfekcji, aby wędlina zachowała świeżość, zapach i pełnię smaku przez długi czas po rozpakowaniu.Delikatna, a jednocześnie o zwartej konsystencji, co sprawia, że łatwo się ją kroi na cienkie, apetyczne plasterki, które nie tracą swojej kruchości. … Continued

Prawdopodobnie najsmaczniejsza szynka na świecie, cała przepełniona smakiem swojszczyzny. Nasz bestseller, który zdobył serca najbardziej wymagających smakoszy. Ekskluzywna, wycinana z najszlachetniejszej, górnej części szynki, charakteryzuje się delikatną strukturą i soczystością. Proces obróbki został dopracowany do perfekcji, aby wędlina zachowała świeżość, zapach i pełnię smaku przez długi czas po rozpakowaniu.Delikatna, a jednocześnie o zwartej konsystencji, co sprawia, że łatwo się ją kroi na cienkie, apetyczne plasterki, które nie tracą swojej kruchości. … Continued

Cała pierś z indyka została starannie uformowana siatką, a gramatura mięsa surowego znacznie przekracza wagę gotowego wyrobu, co daje wysoką zawartością białka i niski poziom tłuszczu. W połączeniu z tradycyjnym wędzeniem oraz przygotowywaniem pod przykryciem otrzymujemy wyrób, który – mimo charakterystyki użytego mięsa – jest soczysty. Niezwykle apetyczna posypka czosnkowo-pieprzowo-cebulowa na powierzchni produktu zapewnia wyrazistość, gwarantując smakowite i interesujące przyprawienie indyka.

Najlepszy element kurczaka, czyli delikatna pierś, poddana najprostszej, ale niezwykle skutecznej obróbce parzenia. To właśnie ten proces pozwala zachować soczystość mięsa, jego naturalną strukturę i wyjątkową lekkość. Aby podkreślić subtelność tego wyrobu, kurczak został przyprawiony w sposób delikatny i wyważony, idealnie współgrający z charakterem produktu.Dzięki starannemu przygotowaniu i wykorzystaniu wyłącznie świeżego surowca, wyróżnia się wysoką zawartością białka oraz niską zawartością tłuszczu – doskonały … Continued

Tradycyjna – to zobowiązuje! Do wyrobu szynkowej tradycyjnej z Wadowic używamy tylko świeżego, schłodzonego mięsa z szynki. Starannie je rozdrabniamy: część jest krojona, a część mielona i peklowana przez dwie doby. Następnie mięsa są mieszane ze sobą i doprawiane: pieprzem ziarnistym, kolendrą mieloną i przede wszystkim gałka muszkatołową. Bo warto wiedzieć, że ten dobrze zapamiętany smak z dzieciństwa kojarzony z szynkową to głównie zasługa właśnie gałki muszkatołowej.

Jakie to dobre! Krakowska sucha z Wadowic to jedna z kiełbas najtrudniejszych do wykonania. Jej przygotowanie jest czasochłonne, ale właśnie ono gwarantuje wyjątkowy smak. Najpierw starannie doprawiamy mięso i czekamy, aż skruszeje i wchłonie proste, tradycyjne przyprawy: pieprz, czosnek, sól i kminek. Dowodem na rzemieślnicze wykonanie jest fakt, że pod koniec procesu suszenia w przekrojonej kiełbasie można dostrzec wyraźnie wyodrębnione, ciemnowiśniowe elementy chudej szynki. I właśnie to wszystko tak cenią smakosze.

Jakie to dobre! Krakowska sucha z Wadowic to jedna z kiełbas najtrudniejszych do wykonania. Jej przygotowanie jest czasochłonne, ale właśnie ono gwarantuje wyjątkowy smak. Najpierw starannie doprawiamy mięso i czekamy, aż skruszeje i wchłonie proste, tradycyjne przyprawy: pieprz, czosnek, sól i kminek. Dowodem na rzemieślnicze wykonanie jest fakt, że pod koniec procesu suszenia w przekrojonej kiełbasie można dostrzec wyraźnie wyodrębnione, ciemnowiśniowe elementy chudej szynki. I właśnie to wszystko tak cenią smakosze.

Płaty boczku, razem ze skórą, starannie solimy, a następnie przyprawiamy naturalnymi składnikami: pieprzem, świeżym czosnkiem, kminkiem. Po dokładnym przyprawieniu, boczek zanurzamy w przygotowanej zalewie, w której marynuje się przez 12 godzin, aby smaki idealnie się przeniknęły.Kolejnym etapem jest tradycyjne wędzenie „na ciepło” w wędzarni opalanej drewnem olchowym – tej samej, w której wędzimy wiejską z Wadowic. Proces ten nadaje boczkowi głęboki, dymny aromat i intensywny smak. Na koniec, dla … Continued

Płaty boczku, razem ze skórą, starannie solimy, a następnie przyprawiamy naturalnymi składnikami: pieprzem, świeżym czosnkiem, kminkiem. Po dokładnym przyprawieniu, boczek zanurzamy w przygotowanej zalewie, w której marynuje się przez 12 godzin, aby smaki idealnie się przeniknęły.Kolejnym etapem jest tradycyjne wędzenie „na ciepło” w wędzarni opalanej drewnem olchowym – tej samej, w której wędzimy wiejską z Wadowic. Proces ten nadaje boczkowi głęboki, dymny aromat i intensywny smak. Na koniec, dla … Continued

W domu taki nie wyjdzie! A dlaczego? Ponieważ wymaga obróbki, jakiej nie uda się uzyskać w domowych warunkach: bardzo mocnego sznurowania, wędzenia nad paleniskiem, a na końcu zapiekanie w piecu. No i oczywiście musimy mieć do dyspozycji boczek najwyższej jakości, tylko z klasy S, pozbawiony skóry. Co z nim robimy? Starannie posypujemy rozłożony płat boczku mieszanką czosnku, pieprzu i cebuli – tak, aby przyprawy były widoczne zarówno w środku, jak i na zewnątrz. Dbamy również … Continued

Ciekawostka: kaszanka znana jest również jako kiszka, kaszok czy krupniok. To jeden z najstarszych tradycyjnych wyrobów wędliniarskich, przygotowywany od pokoleń przy okazji świniobicia. Nasza kaszanka z Wadowic wiernie odwzorowuje tę tradycję i zawiera wszystko to, co było obowiązkowe lata temu: kaszę jęczmienną, mięso wieprzowe, wątróbkę, krew oraz przyprawy, takie jak suszona cebula i czarny pieprz. Ten klasyczny specjał nie tylko zachwyca swoim autentycznym smakiem, ale także dostarcza cennych … Continued

Ciekawostka: kaszanka znana jest również jako kiszka, kaszok czy krupniok. To jeden z najstarszych tradycyjnych wyrobów wędliniarskich, przygotowywany od pokoleń przy okazji świniobicia. Nasza kaszanka z Wadowic wiernie odwzorowuje tę tradycję i zawiera wszystko to, co było obowiązkowe lata temu: kaszę jęczmienną, mięso wieprzowe, wątróbkę, krew oraz przyprawy, takie jak suszona cebula i czarny pieprz. Ten klasyczny specjał nie tylko zachwyca swoim autentycznym smakiem, ale także dostarcza cennych … Continued

Czasami mamy ochotę na wędlinę, którą można z łatwością rozsmarować na świeżym, chrupiącym pieczywie. Nasza pasztetowa łączy w sobie wysoką mięsność z doskonałą smarownością, oferując delikatną konsystencję i gruboziarnistą strukturę, która przywodzi na myśl pasztetową z dawnych lat. Brak konserwantów podkreśla jej naturalny charakter, a praktyczna osłonka produktu z pięciowarstwową barierą chroni przed wysychaniem, zachowując pełnię smaku i aromatu na dłużej.

Pasztet z borowikami z Wadowic to prawdziwa uczta dla zmysłów – nie tylko dla podniebienia, ale i dla oczu. Jego aksamitna konsystencja sprawia, że każdy kęs to przyjemność, a widoczne kawałki borowików, wzbogacają smak i estetykę produktu. Pasztet zachowuje naturalny kolor, a osłonka materiałowa – zamiast plastikowej – podkreśla jego wysoką jakość i nietuzinkowy charakter.

Jedyny na rynku pasztet pieczony, który już swoją nazwą zapowiada najwyższą jakość. Receptura oparta na szynce to swoiste przypieczętowanie naturalności – łączy w sobie staranność i uwagę w doborze składników: bez konserwantów, fosforanów, barwników ani substancji zagęszczających. Z dumą informujemy, że pasztet zdobył prestiżowy certyfikat „Smaczne bo podkarpackie 2024”, co stanowi potwierdzenie jego niepowtarzalnego charakteru.

Pasztet z żurawiną z Wadowic to produkt o wyraźnym charakterze oparty na sprawdzonej recepturze Pasztetu z szynki z Wadowic, który jest dostępny również w naszej ofercie. Co go wyróżnia na tle innych pasztetów? Powstaje na bazie najwyższej jakości mięsa wieprzowego – szynki, a jego gruboziarnista struktura przywołuje smak dawnych, domowych pasztetów. Dodatek suszonej żurawiny nadaje mu subtelnie wyważoną, słodką nutę, która delikatnie podkreśla smak, ale nie dominuje nad nim. Jego naturalnie szary kolor to znak … Continued