Cała pierś z indyka została starannie uformowana siatką, a gramatura mięsa surowego znacznie przekracza wagę gotowego wyrobu, co daje wysoką zawartością białka i niski poziom tłuszczu. W połączeniu z tradycyjnym wędzeniem oraz przygotowywaniem pod przykryciem otrzymujemy wyrób, który – mimo charakterystyki użytego mięsa – jest soczysty. Niezwykle apetyczna posypka czosnkowo-pieprzowo-cebulowa na powierzchni produktu zapewnia wyrazistość, gwarantując smakowite i interesujące przyprawienie indyka.